LOTFI
طاقم المتميزين
- رقم العضوية :
- 2
- البلد/ المدينة :
- الوطن العربي الجريح
- المُسَــاهَمَـاتْ :
- 7902
- نقاط التميز :
- 11950
- التَـــسْجِيلْ :
- 09/06/2008
طريقة تجميد الخضروات والفواكه
الفاصولياء
اولا تغسل وتقطع اطرافها ثم تقطع اجزاء
تغلى قليلا في ماء وملح
توضع في ماء مثلج
تصفى ثم توضع في اكياس
وتوضع في الفريزر
الذره
تقشر وتغسل ثم تسلق
لما تبرد استخدمي سكين واكشطي الذره
ثم ضعيها في اكياس وفي الفريزر
وممكن تجمديه بدون كشط
الباميه
يغعل بها مثل الفاصوليا بالضبط
الكوسه والبذنجان الاسود
تغسل وتقطع وتغلى ثم تبرد وتصفى وتحفظ او تقلى وتصفى ثم تحفظ
الفلفل
الفلفل يغسل ويشق وينظف من البذور ويحفظ
الطماطم
لحفظ الطماطم تغسل وتوضع في ماء مغلي ثوان لا تخليها
تذوب ثم توضع في ماء مثلج ثم تقشر وتقطع تشيلي البذور وتحفظ
حفظ بعض الفواكه
الخوخ
تغسل ثم توضع في ماء حار ثواني ثم توضع في ماء مثلج
وتقشر وتقطع ويوضع عليها عصير ليمون وقليل
من السكر وتقلب جيدا ثم تعبا في اكياس
الكرز و blue berries
يغسل ويفرد في صحن ويجمد
المانجو
يقشر ويقطع ويرش بقليل من عصير الليمون ويحفظ
التفاح
يقشرويقطع ويوضع عليه عصير ليمون وسكر ثم يعبا في اكياس
البرتقال
يقشر ويقطع ويوضع عليه ماء وسكروحبة ليمون وجريب فروت مقشره ويحفظ
تحمي الماء والسكر وتحطيه عليه في البرطمانات
ثم ضعي القوارير في ماء يغلي ربع ساعه حتى تتعقم
الفراوله
تغسل وتنظف وتوضع في اكياس في الفريزر
التين
التين ايضا ما يعيش فتره طويله في الثلاجه قشريه وقطعيه
وشيليه في الفريزر
وممكن تاخذي منه كم حبه وتخلطيها
مع اي نوع مربى تحبي تسوي بالذات البرتقال
التوت
التوت يغسل وينقى من الشوائب ويعبا في اكياس في الفريزراو تعمليه مربى
العنب
العنب ينظف ويغسل ويجمد
انا احب اخرجه وهو جامد واكله زي الايسكريم يم يميم
المشمش
يغسل ويوضع في ماء مغلي ثم في ماء مثلج ويقشر
ويزال البذر ويقطع ويرش عليه عصير ليمون وسكرثم يحفظ
طريقة تجميد الخضروات والفواكه
الفاصولياء
اولا تغسل وتقطع اطرافها ثم تقطع اجزاء
تغلى قليلا في ماء وملح
توضع في ماء مثلج
تصفى ثم توضع في اكياس
وتوضع في الفريزر
الذره
تقشر وتغسل ثم تسلق
لما تبرد استخدمي سكين واكشطي الذره
ثم ضعيها في اكياس وفي الفريزر
وممكن تجمديه بدون كشط
الباميه
يغعل بها مثل الفاصوليا بالضبط
الكوسه والبذنجان الاسود
تغسل وتقطع وتغلى ثم تبرد وتصفى وتحفظ او تقلى وتصفى ثم تحفظ
الفلفل
الفلفل يغسل ويشق وينظف من البذور ويحفظ
الطماطم
لحفظ الطماطم تغسل وتوضع في ماء مغلي ثوان لا تخليها
تذوب ثم توضع في ماء مثلج ثم تقشر وتقطع تشيلي البذور وتحفظ
حفظ بعض الفواكه
الخوخ
تغسل ثم توضع في ماء حار ثواني ثم توضع في ماء مثلج
وتقشر وتقطع ويوضع عليها عصير ليمون وقليل
من السكر وتقلب جيدا ثم تعبا في اكياس
الكرز و blue berries
يغسل ويفرد في صحن ويجمد
المانجو
يقشر ويقطع ويرش بقليل من عصير الليمون ويحفظ
التفاح
يقشرويقطع ويوضع عليه عصير ليمون وسكر ثم يعبا في اكياس
البرتقال
يقشر ويقطع ويوضع عليه ماء وسكروحبة ليمون وجريب فروت مقشره ويحفظ
تحمي الماء والسكر وتحطيه عليه في البرطمانات
ثم ضعي القوارير في ماء يغلي ربع ساعه حتى تتعقم
الفراوله
تغسل وتنظف وتوضع في اكياس في الفريزر
التين
التين ايضا ما يعيش فتره طويله في الثلاجه قشريه وقطعيه
وشيليه في الفريزر
وممكن تاخذي منه كم حبه وتخلطيها
مع اي نوع مربى تحبي تسوي بالذات البرتقال
التوت
التوت يغسل وينقى من الشوائب ويعبا في اكياس في الفريزراو تعمليه مربى
العنب
العنب ينظف ويغسل ويجمد
انا احب اخرجه وهو جامد واكله زي الايسكريم يم يميم
المشمش
يغسل ويوضع في ماء مغلي ثم في ماء مثلج ويقشر
ويزال البذر ويقطع ويرش عليه عصير ليمون وسكرثم يحفظ
طريقة تجميد الخضروات والفواكه