براء
عضو وفي
- رقم العضوية :
- 24020
- البلد/ المدينة :
- *biskra*
- العَمَــــــــــلْ :
- 2 جامعي
- المُسَــاهَمَـاتْ :
- 5407
- نقاط التميز :
- 4841
- التَـــسْجِيلْ :
- 29/08/2011
مقادير و طريقة تحضير حلوة عش العصفور
مقادير حلوة عش العصفور
ورقة البسطيلة 250 غ
اللوز 300 غ
سكر سنيدة 150 غ
م ص من القرفة
القليل من المسكة الحرة
القليل من ماء الزهر الكمية التي سنجمع بها عقدة اللوز
بيضة للدهن
ملعقتان من الزبدة مذابة
للتزيين : العسل و القليل من البيسطاش
طريقة تحضير حلوة عش العصفور
نحضر اللوز كما العادة يعني نصب عليه الماء الساخن ثم نزيل قشرته و نطحنه مع سكر سنيدة ثم نضيف له باقي المقادير
نخرج ورق البسطيلة من المكان المخصص للرزيزة
لنحصل على هذا الشكل
نشكل اللوز كويرات نمررها في البيض
ثم في ورق البسطيلة
ثم نضغط بواسطة الاصبع في وسط الحلوة كما في الصورة
نرشها بالزبدة المذابة و ندخلها للفرن
بعد اخراجها من الفرن نسقيها بالعسل و نزينها بالبيسطاش
و بالصحة و الراحة
ملاحظة : يمكنك استعمال شعيرات الكنافة التي تباع في المحلات
بدل ورق البسطسلة لان البعض لا يملك الالة الخاصة بحله
وباصحة والعافية
