فرحة
طاقم مستشاري المنتدى
- رقم العضوية :
- 5
- البلد/ المدينة :
- ارض الله الواسعة
- العَمَــــــــــلْ :
- طبيبة عامة
- المُسَــاهَمَـاتْ :
- 4207
- نقاط التميز :
- 5075
- التَـــسْجِيلْ :
- 11/06/2008
آداب المائدة تعكـس رقي الفرد
مهما تميز الضيف في مظهره وأناقته الخارجية ومهما تميزت مائدة المضيف بحسن
ترتيبها بشكل يجمع مختلف قواعد الايتيكيت فصورة الفرد لن تكتمل بالمعنى
المقصود به للسلوك بالغ التهذيب إلا من خلال تصرفاته على مائدة الطعام انه
سلوك بسيط وسهل إذا ما تعوده الإنسان يكتسب الاحترام والوقار.
ومن السلوك غير اللائق على مائدة الطعام :
- أن يقوم الضيف بسكب الطعام قبل باقي الضيوف وقبل أن يعطي المضيف الإذن لذلك.
- أن يبدأ بالأكل قبل صاحب الدعوة.
- أن يمد يده من أمام احد الضيوف لتناول الماء أو الملح أو صحن معين يمكنه طلبها من الشخص الأقرب لها وتمريرها إليه.
- أن يسكب من صحنه كمية كبيرة جدا عليه أن يضع كمية عادية وإذا أراد المزيد يمكنه أن يسكب مرة ثانية بعد أن يُعرض عليه ذلك.
- أن يستلقي على الكرسي أو يجلس بشكل ملتو وغير لائق.
- أن يأكل بطريقة يمدد فيها كوعيه على الطاولة فيزعج من بجانبه.
- أن يقول «لا أحب هذا الأكل» إذا كان فعلا لا يحبه عليه بوضع كمية قليلة جدا فيذوق منها ويفرد الباقي في صحنه بشكل خفيف.
- أن يأكل وفمه مفتوح.
- أن يملأ فمه بكمية كبيرة من الأكل.
- لا يستعمل سكينه.
- أن يحرك يديه محدثا وهو يمسك بإحدى لوازم المائدة «شوكة، ملعقة، سكينة» أو أن يرسم بالسكين على غطاء المائدة.
- أن يطقطق أسنانه وهو يأكل.
ومن التصرفات بالغة التهذيب على مائدة الطعام.
- أن يقوم الضيف عندما ينتهي من طعامه بوضع الشوكة والسكينة قرب بعضهما
بشكل متواز وان تكون أسنان الشوكة إلى فوق والحافة الحادة للسكينة إلى جهة
الشوكة وإذا لم ينته من طعامه بعد يمكنه وضعهما على شكل الساعة «الرابعة
إلا ثلثا».
- أن يمسح فمه بالفوطة قبل وبعد أن يأخذ جرعة من شرابه.
- ألا يستعمل سكينة لأكل السلطة أو البيض أو الخبز أو السمك أو الباستا.
ومن القواعد المهمة أيضاً:
- ابسط الفوطة فوق ركبتيك ولا تضعها عند الرقبة وإياك أن تمسح بها عرقك أو انفك.
- لا تضع الملح على الطعام قبل تذوقه.
لا تحاول ارتشاف المشروب الساخن بالملعقة أو بإصدار صوت ارتشافه انتظره ليبرد قليلا.
- لا تنفخ على لقمة أو شراب ساخن.
- لا تنظف أسنانك بالعيدان أمام الآخرين.
- استعمل الملعقة الرئيسة لسكب الطعام من الأطباق الرئيسية وليس ملعقتك الخاصة.
- إذا وجدت شعرة في الطعام حاول إزالتها من دون لفت الأنظار وإثارة الإحراج.
ويتم تذوق بعض المأكولات بطريقة تحتاج إلى الايتيكيت ونذكر منها:
-- الخبز: يتم تقطيعه باليد إلى قطع صغيرة يمكن وضعها مباشرة في الفم وذلك أفضل من تقطيعه بالأسنان.
- اللحم الطري جدا والكبد يمكنه تقطيعهما واكلهما بالشوكة.
- يتم تقطيع الجبن بسكين خاص بالاجبان.
- الباستا تؤكل بالملعقة والشوكة.
- قطعة من قالب الحلوى يمكن أكلها بشوكة أو ملعقة صغيرة.
- التفاح والأجاص والدراق وغيرها من الفاكهة ذات القشرة الرقيقة يتم
تقشيرها وتقطيعها بالسكين والشوكة ثم تؤكل ولا يتم قضمها كما هي إلا إذا
كنا في الحديقة أو المنتزه.
- يتم نزع كيس الشاي الورقي من كوب الشاي من خلال وضعه على ملعقة صغيرة
والضغط عليه فوق الكوب بالخيط المعلق به ومن ثم وضعه على الطبق المرفق به
أو طبق الزبدة ويجوز طلب طبق إضافي لهذه الغاية.
مهما تميز الضيف في مظهره وأناقته الخارجية ومهما تميزت مائدة المضيف بحسن
ترتيبها بشكل يجمع مختلف قواعد الايتيكيت فصورة الفرد لن تكتمل بالمعنى
المقصود به للسلوك بالغ التهذيب إلا من خلال تصرفاته على مائدة الطعام انه
سلوك بسيط وسهل إذا ما تعوده الإنسان يكتسب الاحترام والوقار.
ومن السلوك غير اللائق على مائدة الطعام :
- أن يقوم الضيف بسكب الطعام قبل باقي الضيوف وقبل أن يعطي المضيف الإذن لذلك.
- أن يبدأ بالأكل قبل صاحب الدعوة.
- أن يمد يده من أمام احد الضيوف لتناول الماء أو الملح أو صحن معين يمكنه طلبها من الشخص الأقرب لها وتمريرها إليه.
- أن يسكب من صحنه كمية كبيرة جدا عليه أن يضع كمية عادية وإذا أراد المزيد يمكنه أن يسكب مرة ثانية بعد أن يُعرض عليه ذلك.
- أن يستلقي على الكرسي أو يجلس بشكل ملتو وغير لائق.
- أن يأكل بطريقة يمدد فيها كوعيه على الطاولة فيزعج من بجانبه.
- أن يقول «لا أحب هذا الأكل» إذا كان فعلا لا يحبه عليه بوضع كمية قليلة جدا فيذوق منها ويفرد الباقي في صحنه بشكل خفيف.
- أن يأكل وفمه مفتوح.
- أن يملأ فمه بكمية كبيرة من الأكل.
- لا يستعمل سكينه.
- أن يحرك يديه محدثا وهو يمسك بإحدى لوازم المائدة «شوكة، ملعقة، سكينة» أو أن يرسم بالسكين على غطاء المائدة.
- أن يطقطق أسنانه وهو يأكل.
ومن التصرفات بالغة التهذيب على مائدة الطعام.
- أن يقوم الضيف عندما ينتهي من طعامه بوضع الشوكة والسكينة قرب بعضهما
بشكل متواز وان تكون أسنان الشوكة إلى فوق والحافة الحادة للسكينة إلى جهة
الشوكة وإذا لم ينته من طعامه بعد يمكنه وضعهما على شكل الساعة «الرابعة
إلا ثلثا».
- أن يمسح فمه بالفوطة قبل وبعد أن يأخذ جرعة من شرابه.
- ألا يستعمل سكينة لأكل السلطة أو البيض أو الخبز أو السمك أو الباستا.
ومن القواعد المهمة أيضاً:
- ابسط الفوطة فوق ركبتيك ولا تضعها عند الرقبة وإياك أن تمسح بها عرقك أو انفك.
- لا تضع الملح على الطعام قبل تذوقه.
لا تحاول ارتشاف المشروب الساخن بالملعقة أو بإصدار صوت ارتشافه انتظره ليبرد قليلا.
- لا تنفخ على لقمة أو شراب ساخن.
- لا تنظف أسنانك بالعيدان أمام الآخرين.
- استعمل الملعقة الرئيسة لسكب الطعام من الأطباق الرئيسية وليس ملعقتك الخاصة.
- إذا وجدت شعرة في الطعام حاول إزالتها من دون لفت الأنظار وإثارة الإحراج.
ويتم تذوق بعض المأكولات بطريقة تحتاج إلى الايتيكيت ونذكر منها:
-- الخبز: يتم تقطيعه باليد إلى قطع صغيرة يمكن وضعها مباشرة في الفم وذلك أفضل من تقطيعه بالأسنان.
- اللحم الطري جدا والكبد يمكنه تقطيعهما واكلهما بالشوكة.
- يتم تقطيع الجبن بسكين خاص بالاجبان.
- الباستا تؤكل بالملعقة والشوكة.
- قطعة من قالب الحلوى يمكن أكلها بشوكة أو ملعقة صغيرة.
- التفاح والأجاص والدراق وغيرها من الفاكهة ذات القشرة الرقيقة يتم
تقشيرها وتقطيعها بالسكين والشوكة ثم تؤكل ولا يتم قضمها كما هي إلا إذا
كنا في الحديقة أو المنتزه.
- يتم نزع كيس الشاي الورقي من كوب الشاي من خلال وضعه على ملعقة صغيرة
والضغط عليه فوق الكوب بالخيط المعلق به ومن ثم وضعه على الطبق المرفق به
أو طبق الزبدة ويجوز طلب طبق إضافي لهذه الغاية.
