معلومات عن الفطر الهندي

ذ




الفطـــــر الهنـــــدى ....


هكذا
عرفت إسمه من محدثى ثم من المواقع العربية فى الإنترنت .. ولعل سبب
التسمية يعود إلى أن البروفسور الألمانى الذى نشره قد أخذه معه من الهند
إلى ألمانيا .. يتردد كثيراً فى المنتديات العربية أن هذا الفطر له الفوائد
الطبية التالية :


• تنظيم نظام المناعة لدى جسم الإنسان.
• يعالج أمراض القلب ويساعد على حل الكولسترول في الشرايين.
• تحسين عمل البنكرياس والكبد والطحال.
• يعالج المرارة وينظف قنواتها ويحل حصاها.
• يشفي المعدة والأمعاء من الأورام وتشنجها.
• يشفي الكلية وينظم عمل قنواتها البولية.
• يزيد من فعالية موانع الالتهابات ويشفي الأمراض الملتهبة.
• يساعد على تنظيم ضغط الدم.
• يوقف انتشار الأورام ويعيق نمو المزيد منها.
• يبطئ عملية الشيخوخة.
• فعال في مواجهة التعب والوهن المترافقين مع الإجهاد.
• يغذي الجسم بالفيتامينات الأساسية له.

الفطر
الآن وموضوعه منتشر فى منطقة الخليج .. محدثى أمدنى بكمية منه فقمت
بتجربته وفق طريقة شرح تكاثره ومن ثم تحضير الجرعة اليومية وهى عبارة عن
كوب من اللبن لمدة عشرين يوماً متتالية .. أدهشتنى النتيجة التى أحسست بها
فى جسدى ( يعنى كلام زول مجرب ) فأحسست بأهمية تزكية الموضوع لكل أعضاء
منتدى عكس الريح وحثهم على تناوله والإفادة من مفعوله .... أول نتيجة أحسست
بها خلال الأسبوع الأول أن هناك طاقة غير عادية قد تولدت فى جسمى .. وشعرت
بنشاط لم أشعر به طيلة حياتى .. الشئ الثانى الذى أحسست به مباشرة هو بعض
آلام فى الكليتين معاً فى يوم واحد أو يومين ولفترات متقطعة مرتين أو ثلاث
مرات يومياً ولمدة ثوانى .... أعقبها تنظيم ملفت لكفاءة الكليتين ومن ثم
وبشكر الله تحسين أداءها وزوال كثير من المشاكل التى كنت أعانى منها مثل
تكوين مادة أوكزليتات الكالسيوم المتعبة التى تحرمنى من تناول بعض الأطعمة
الشهية مثل الباذنجان ( سلطة ومصقع ) .... ومثل المشاكل التى كانت تؤرقنى
.. مشكلة عدم النوم .. الآن متى ما استلقيت على السرير فالأمر لا يأخذ
دقائق خمس حتى أنام ملء عيونى عن شواردها .... دفعنى ذلك للبحث فيما وراء
المواقع العربية .. واطلعت على كثير من البحوث والمقالات التى أيدت كل نقاط
الفوائد المذكورة بطرق علمية .. تأكد إحتواء الفطر على الفوليك أسيد ..
وعلى كثير من الفايتمينات .. وعلى مواد مختلفة منها مايقلل كمية
الكولسترول فى الدم .. ومنها مايحاصر الأورام الخبيثة ويوقف إنتشارها ..
ومنها ماينظم ضغط الدم ويعيده إلى حركته الطبيعية .. ومنها .. ومنها ..
ومنها .. إلخ ..

لقد سمعت عنه انه مفيد لتقوية مناعة الجسم والله اعلم بارك الله فيك

وكررته لأهميته اذ ان الكثيرين يستخدمونه ويعتبرونه معجزة في الشفاء ويتجاهلون أن الشراب يحتوي على نسبة من الكحول قد تصل الى 3% .

وهذا الشراب يشبه اللبن الا ان الفرق بينهما :
- اللبن العنصر الاساسي في تكوينه هي البكتيريا بينما الكيفير يتكون بفعل البكتيريا مع الخميرة
- في حالة اللبن فان اضافة كمية قليلة من الرائب السابق الى الحليب يمكن الحصول على لبن جديد , بينما في الكيفير فتحتاج الى البادئ الاصلي او الحبيبات لتحصل على لبن الكيفير.


الفطر الهندي , هو ما يدعى بالانكليزية kefir ويدعى شراب الكيفير أو لبن الكيفير.
أما عن الكتلة التي يضاف
لها الحليب فهي عبارة عن بادئ يتكون من خليط واسع من البكتيريا والخمائر
تحول السكريات المعقدة الى مايشبه الحبيبات وتنمو عليها وهذه الحبيبات
تستخدم في انتاج اللبن او شراب الكيفير .
اذا ليس هو فطر او نبات وانما بكتيريا وخمائر تحول الحليب الى شراب مثل اللبن.وهو على نوعين الكيفير المائي ويستخدم محلول السكروز لتنميته والكيفير الحليبي ويستخدم الحليب لتنميته.

لم يعرف مصدره
واول ماذكر في المراجع في عام 1892 من قبل Ward حيث ذكر أن الجنود
البريطانيين أحضروها خلال حرب Crimean war عام 1855 والتي موقعها الان في
اوكرانيا . وكما أن Lutyz لوتز 1899 ذكر أن مصدرها المكسيك . ولها عدة
تسميات حسب الدول والحالات :
California bees”, “African bees”, “Ale nuts”, “Balm of Gilead”, “Bèbées” and “Japanese Beer Seeds”

البكتيريا والخمائر المكتشفة فيها لحد الان كما في الصورة:



أما طبيا : قرأت عدد من الابحاث حول مفعولها على سرطان القولون فلم يثبتوا أنها تشفي أو تمنع السرطان.
انما هو غذاء جيد سهل الهضم أفضل من اللبن غني ببعض الفيتامينات والاحماض الامينية كما في الجدول:



والملاحظة المهمة التي يجب أن تذكر هل هي حرام أم حلال تناولها:
اذ أنها وحسب بعض المراجع قد تحتوي على كحول الايثانول من 0.5-3% حسب
طريقة التحضير ودرجة التخمر . وحتى من خلال بعض اسمائه أنه البيرة
اليابانية او البيرة النباتية او بذرة البيرة .

أما عن شكل البادئ او حبوبه فكما في الصورة


تشبه قطع سكر النبات وعلى اليمين شكل المستعمرة في طبق بتري.

اسعدتني ردودكم اخوتي بارك الله فيكم
شكرا

شكرا على الفائدة

شكرا على الافادة

بارك الله فيك

معلومه جد مفيدة,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,بارك الله فيكم

merci pour les infor je les ai aussi parce que 3adna fedar jabouh l ma mére 3andha diabete et c'est trés efficace je l'ai essayé aussi