منتدى وادي العرب الجزائري
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


+2
نور الاسلام14
mimiarchitecte
6 مشترك
mimiarchitecte

mimiarchitecte

عضو نشيط
البلد/ المدينة :
sétif
العَمَــــــــــلْ :
chef de projet (promotion immobilière sétif )
المُسَــاهَمَـاتْ :
471
نقاط التميز :
837
التَـــسْجِيلْ :
03/06/2012

حلويات مغربية 36207_1199831756



هذه مجموعة حلويات مغربية

اتمنى تنال اعجابكم و تجربوها


حلوة القصبة.


حلويات مغربية 36207_1199831899



10 ملاعق كبار من ماء +5ملاعق كبار زيت +قليل من خميرة عجين + 2ملاعق كبار زبدة دقيق حسب خليط .


في إناء يخلط زيت وماء +خميرة عجين وتجمع بدقيق تمعك جيدا للحصول على عجين متماسك . تبسط عجين تلف على قصبة صغيرة وتقلى في زيت
تدهن عسل وتغمس بلوز مهرمش.




حلوىالوردة


حلويات مغربية 36207_1199831924



عقدة
لوز( 500 غ لوز مصلوق مقشر ومطحون مع 250 غ سكر سنيدة + قبة مسكة حرة + 2
ملاعق كبار ماء زهر+ نصف كاس صغير زبدة مذابة ) يخلط كل جيدا وتقسم إلى 3
أقسام كل واحدة يضاف لها ملون غذائي مختلف ( أحمر- أخضر- أصفر) وتعمل
منها حرابل صغيرة .



عجين ( 500 غ دقيق +100 غ زبدة + ملعقة سكر + ربع كاس صغير ماء زهر + قبة ملح + بيضة ) يخلط كل للحصول على عجين مثل عجين كعب غزال .
يبسط العجين وتقطع عرض 2 cm على طول 12cm وتضع وسطها حرابل صغيرة من عقدة لوز

وتلف وتحربل حتى يصبح عجين شفاف ، تقطع بسكين دون أن تفصل بين كل ضربة سكين 1cm
تلف على نفسها على شكل حلزوني مع رفع إلى أعلى قليلا مثل صورة
.............. تصفف حلويات في صفيحة للفرن مرشوشة بدقيق وتتقب بإبرة وتترك
لمدة 12 ساعة تقريبا لترتاح وتطهى في فرن متوسط .



مربعات باللوز ونجمات باللوز وحلوى فرفارة

عجين


500غ دقيق
+ بيضة
+نصف كآس زبدة مذابة
+قبصة ملح
+2ملاعق كبار ماء زهر.
حشوة
1كلغ لوز مسلوق مقشرمطحون مع 500غ سكر سنيدة +قليل من قرفة +قبصة مسكة +نصف كآس زبدة مدوبة + ماء زهر.
مربعات
باللوز: نبسط عجين جيدا نقطع بناعورة مسننة مربعات 8سنتم ونضع وسطها
كويرة صغير من عجينة لوز تجمع زواية اربع إلى وسط ونغلق فتحات بضغط باصابع
تزين بواسط ملقط مسنن خاص بحلوى(قرقاسة)ثم نضع وسطها لوزة تطهى في فرن
متوسط

********************
حلوى
فرفارة نفس طريقة أولى ناخد مربع نقطع نصف سنتم من كل ضلع ونضع وسطها
كويرة صغير من عجينة لوزوتبسط قليلا باصابع تجمع زواية اربع إلى وسط .نضع
وسطها لوزة لتتبيت نجمع

نصف ضلع مع اخر إلى خلف مثل صورة
*******************
.ونجمات
باللوز: نقطع عجين دوائر ونضع وسطها كويرة صغير وتبسط قليلا باصابع نجمع
جوانب ب7 قرفسات متساوية مسافة ثم نزينها بقليل من لوز مهرمش او شرئح;

ثم تطهى في متوسط. مربعات بلوز زوحلوى فرفارة تدهن قبل طهي باصفر بيض وحليب مخلطين.


حلويات مغربية 36207_1199831966




حلويات مغربية 36207_1199831994





حلويات مغربية 36207_1199832026



 
نور الاسلام14

نور الاسلام14

عضو محترف
رقم العضوية :
37719
البلد/ المدينة :
tiaret
العَمَــــــــــلْ :
موظفة
المُسَــاهَمَـاتْ :
3364
نقاط التميز :
4258
التَـــسْجِيلْ :
07/03/2012
ابو الحارث الاثري

ابو الحارث الاثري

طاقم المتميزين
رقم العضوية :
22906
البلد/ المدينة :
الجزائر وهران
المُسَــاهَمَـاتْ :
26158
نقاط التميز :
24766
التَـــسْجِيلْ :
12/08/2011
mimiarchitecte

mimiarchitecte

عضو نشيط
البلد/ المدينة :
sétif
العَمَــــــــــلْ :
chef de projet (promotion immobilière sétif )
المُسَــاهَمَـاتْ :
471
نقاط التميز :
837
التَـــسْجِيلْ :
03/06/2012
ابو الحارث الاثري

ابو الحارث الاثري

طاقم المتميزين
رقم العضوية :
22906
البلد/ المدينة :
الجزائر وهران
المُسَــاهَمَـاتْ :
26158
نقاط التميز :
24766
التَـــسْجِيلْ :
12/08/2011
merci
 
mimiarchitecte

mimiarchitecte

عضو نشيط
البلد/ المدينة :
sétif
العَمَــــــــــلْ :
chef de projet (promotion immobilière sétif )
المُسَــاهَمَـاتْ :
471
نقاط التميز :
837
التَـــسْجِيلْ :
03/06/2012
pas de soucis
 
ابو الحارث الاثري

ابو الحارث الاثري

طاقم المتميزين
رقم العضوية :
22906
البلد/ المدينة :
الجزائر وهران
المُسَــاهَمَـاتْ :
26158
نقاط التميز :
24766
التَـــسْجِيلْ :
12/08/2011
mimiarchitecte

mimiarchitecte

عضو نشيط
البلد/ المدينة :
sétif
العَمَــــــــــلْ :
chef de projet (promotion immobilière sétif )
المُسَــاهَمَـاتْ :
471
نقاط التميز :
837
التَـــسْجِيلْ :
03/06/2012
حلويات مغربية Ee2
 
ابو الحارث الاثري

ابو الحارث الاثري

طاقم المتميزين
رقم العضوية :
22906
البلد/ المدينة :
الجزائر وهران
المُسَــاهَمَـاتْ :
26158
نقاط التميز :
24766
التَـــسْجِيلْ :
12/08/2011
العفو اختاه

 
sahoura

sahoura

عضو متميز
رقم العضوية :
25616
البلد/ المدينة :
الجزائر
العَمَــــــــــلْ :
طالبة
المُسَــاهَمَـاتْ :
1946
نقاط التميز :
1341
التَـــسْجِيلْ :
15/10/2011
مشكورة أختي
 
saramath

saramath

عضو مساهم
البلد/ المدينة :
setif
العَمَــــــــــلْ :
étudiante math et informatique
المُسَــاهَمَـاتْ :
73
نقاط التميز :
34
التَـــسْجِيلْ :
09/06/2012
جزاك الله خيرا
 
mimiarchitecte

mimiarchitecte

عضو نشيط
البلد/ المدينة :
sétif
العَمَــــــــــلْ :
chef de projet (promotion immobilière sétif )
المُسَــاهَمَـاتْ :
471
نقاط التميز :
837
التَـــسْجِيلْ :
03/06/2012
شكرا
 

privacy_tip صلاحيات هذا المنتدى:

لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى