مقروظ بشكل جديد(حصري على وادي العرب)

المقروظ طبق حلوى مشهور في القطر الجزائري لم يفقد بريقه و مكانته رغم دخول الكثير من الحلويات على موائد الجزائرين

اليوم أردت أن أقدم لكم المقروظ بشكل مختلف و حصريا على منتدى وادي العرب الجزائري

و أرجو أن ينال رضاكم و إعجابكم


المقادير :

كيلة و نصف سميد + كيلة و نصف فرينة

كيلة سمن + عجينة التمر (غرس)

حليب + ماء الزهر + ملح +زعفران جسب الرغبة

طريقة التحضير :

تخلط الفرينة و السميد و السمن و الملح مع بعض أولا

ثم يضاف لها الحليب الممزوج بالزعفران و ماء الزهر تدريجيا للحصول على عجينة طرية نوعا ما



شكل العجينة المطلوبة



تقسم العجينة إلى كريات صغيرة متجانسة و كذلك عجينة التمر



نضع كرية العجينة و قليل من عجينة التمر و نضعها في قالب الحلوى

بعد أن نكون قد رششناه بقليل من الفرينة لمنع الإلتصاق



لفي أطراف العجينة حتى تغطي التمر



أقلبي القالب و اضغطي عليه ليخرج على طرف طاولة أو مائدة لتخرج حبة المقروظ بهذا الشكل



بعده يطهى في الفرن بدرجة حرارة متوسطة حتى يصير لونه ذهبي بلون المقروظ المعروف

الشكل النهائي



شهية طيبة

نور الحكمة كتب:

آآآآآآآآآآآآآه أختي أم مرام
لو كانت مشاركتك هذه قبل أيام لكانت ضمن المنافسة الخاصة بمسابقة الحلويات
ماشاء الله تسلم إيديك و لا تحرمينا من إبداعاتك
فانا سأكون من متتبعيك حتى أتعلم منك الجديد و المفيد
دمت متألقة

شكرا عزيزتي نور على هذا المديح

فنحن أيضا تعلمنا منك الكثير الكثير و صرنا من متتبعي مواضيعك الرائعة

فلنضع اليد في اليد خدمة لمنتدانا الحبيب

بارك الله فيك اختاه أم مرام

رائع انا تاني نعرفو باسم المعمول وجربتو اكثر من مرة بنين
شكرا سيدتي
وكما قالت اختي نور لو كان ضمن المسابقة
......

بارك الله فيك أم مرام و جزاك خيرا

براء

sahoura

لؤلؤة الجنوب

سوما

شكرا لكن على الإطلالة الطيبة

العفو أختي ام مرام

ممممممممممم باين فيه بنين بزاف
تسلم يدك

طير الجنة كتب:

ممممممممممم باين فيه بنين بزاف
تسلم يدك

نعم هو كذلك انصحك بتجريبه

و أتمنى لك التوفيق بذلك

إن شاء الله

ام مرام كتب:

طير الجنة كتب:

ممممممممممم باين فيه بنين بزاف
تسلم يدك

نعم هو كذلك انصحك بتجريبه
و أتمنى لك التوفيق بذلك

ان شاء الله

جميل جدا عمل ممتاز المزيد من التالق و النجاح

انا درتو ماتو عليه بصح درت المقلي و لي فالكوشة

وهو كذ لك اختي بصحتك انت والعا ئلة

اممممممممممممممممممممممممم
جمييييييييييييييييييييييييييل
مزيد من التالق

شكرا لك على الموضوع الحصري لوادي العرب

فبمثل هذه المواضيع المتميزة و الحصرية نكون شخصية مستقلة للمنتدى

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

موضوع حصري ومنظم في طبخ اكيد اختنا ام مرام صاحبته

بارك الله فيك اختي ام مرام على ما تقدمينه من مواضيع حصرية للمنتدى

فقط اذا لم تجدي من يتذوق لك هذه الحلويات ابعثي لنا حصتنا ولا عليك

نور الحكمة كتب:

لقد تم إضافة ختم حصري لموضوعك الرائع سيدتي

و أتمنى أن نرى مواضيع حصرية خاصة بمنتدى وادي العرب فقط

نكون يدا واحدة في تحقيق هذا الأمر

شكرا على الختم الحصري اختي الكريمة ونتظرنى في مواضيع حصرية اخرئ ان شاء الله

DJABER كتب:

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

موضوع حصري ومنظم في طبخ اكيد اختنا ام مرام صاحبته

بارك الله فيك اختي ام مرام على ما تقدمينه من مواضيع حصرية للمنتدى

فقط اذا لم تجدي من يتذوق لك هذه الحلويات ابعثي لنا حصتنا ولا عليك

شكرا اخي جابر على مرورك الكريم

ما أروع مواضيعك فيما يخص الوصفات
إنها حصرية و منسقة و الأهم من هذا , من مجهودك الخاص
شكرا سيدتي على إخلاصك للمنتدى و أعضائه
لا تحرمينا من وصقاتك فقد تعلمنا منك الكثير و الكثير
تقبلي تحياتي

وصفة رائعة سلمت يداك اختي ام مرام ودمت ودامت وصفاتك في المنتدى
تقبلي تحياتي

الله يعطيك العافية أختي
عملته أكثر من مرة من قبل لكن على شكل مقروط أما هذا الشكل عجبني كتير
تسلمي

ريحان كتب:

ما أروع مواضيعك فيما يخص الوصفات
إنها حصرية و منسقة و الأهم من هذا , من مجهودك الخاص
شكرا سيدتي على إخلاصك للمنتدى و أعضائه
لا تحرمينا من وصقاتك فقد تعلمنا منك الكثير و الكثير
تقبلي تحياتي

شكرا اختي ريحان على هذه الكلماث العطرة لقد زدتني اصرار على انجاز مواضيع اخرىللمنتدىان شاء الله

fleur s كتب:

الله يعطيك العافية أختي
عملته أكثر من مرة من قبل لكن على شكل مقروط أما هذا الشكل عجبني كتير
تسلمي

شكر خالص لك اختي الكريمة على هدا المرور ودمت انت ايضا للمنتدى

fleur s كتب:

الله يعطيك العافية أختي
عملته أكثر من مرة من قبل لكن على شكل مقروط أما هذا الشكل عجبني كتير
تسلمي

شكرااختي العزيزة ننصحك تجربيه بهذا الشكل اوشكل اخر

صراحة انا روحي في المقروط ونموت عليه ومتعودة نديرو بالحرشة او دقيق متوسط
بصح هذي طريقة جديدة ومن شكلو يبان مليح
ان شاء الله نجربو ....مشكوووووورة جدا يعطيك الصحة

بصح يخي تعسليه مشي يبقى هكذاك ناشف

zahra-30 كتب:

بصح يخي تعسليه مشي يبقى هكذاك ناشف

بالتأكيد أختي المقروظ لازم يتعسل

بالتوفيق لك و رديلي الخبر

اكيد اكيد نرجعلك الخبر
وشكرا جزيلا للرد
موفقة ان شاء الله

العفو أختي
أكيد راح اجرب هذا الشكل لأنه هايل

بارك الله فيك

تسلم الايادي مقروظ بنكهة الجلجيانية و الشكل المميز

بارك الله فيك

ما شاء الله
الله يعطيك الصحة و العافية
بارك الله فيك